黑曲霉

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產品介紹

 性狀:黑色粉末。

有效活孢子含量≥20億∕克。

Aspergillus niger ,半知菌亞門,絲孢綱,絲孢目,叢梗孢科,曲霉屬真菌中的一個常見種。廣泛分布于世界各地的糧食、植物性產品和土壤中。是重要的發酵工業菌種,可生產淀粉 酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。

菌叢黑褐色,頂囊大球形,小梗雙層,分生孢子為球形,呈黑、黑褐色,平滑或粗糙。對紫外線以及臭氧的耐性強。菌絲發達多分枝,有隔多核的多細胞真菌。分生孢子梗由特化了的厚壁而膨大的菌絲細胞(足細胞)上垂直生出;分生孢子頭狀如“菊花”。

是制醬、釀酒、制醋的主要菌種。是生產酶制劑(蛋白酶、淀粉 酶、果膠酶)的菌種。生產有機酸(如檸檬酸、葡萄糖酸等)。農業上用作生產糖化飼料,飼料發酵劑添加,生物有機肥添加,有機肥發酵劑添加,秸稈腐熟劑添加。

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